W dniu 26 lutego 2024 roku, po długich i ciężkich zmaganiach z chorobą, odszedł nasz Kolega Kazimierz Zawiślak. Wybitny naukowiec w dziedzinie inżynierii żywności i technologii produkcji pasz, mających ważne znaczenie w przemyśle spożywczym i gospodarce żywnościowej kraju.
Kazik rodzinnie związany był z Józefowem. Tutaj chodził do Szkoły Podstawowej, a w 1969 roku zdał maturę w Liceum Ogólnokształcącym. Wybrał studia na Wydziale Techniki Rolniczej w ówczesnej Wyższej Szkole Rolniczej w Lublinie. Pierwszą pracę podjął w Centralnym Laboratorium Przemysłu Paszowego w Motyczu k. Lublina. Prowadzone przez niego badania zaowocowały obroną pracy doktorskiej w 1987 roku, która wyróżniona została nagrodą Ministra Rolnictwa. W październiku 1999 r. przeniósł się do pracy w swojej uczelni, która zmieniła nazwę na Uniwersytet Przyrodniczy i objął stanowisko adiunkta w Katedrze Inżynierii i Maszyn Przemysłu Spożywczego. W 2006 r. uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego, a w 2014 r. tytuł naukowy profesora. W latach 2010 – 2021 (do czasu przejścia na emeryturę) był kierownikiem Katedry Inżynierii i Maszyn Spożywczych UP w Lublinie.
Jego dorobek naukowy to ponad 250 prac opublikowanych oraz 37 patentów i wzorów użytkowych. Współpracując blisko z przedsiębiorstwami przemysłu spożywczego, opracował ponad 40 ekspertyz naukowo-technicznych dla ich potrzeb. Brał czynny udział w organizacji kilkudziesięciu ogólnopolskich konferencji naukowych i branżowych, wygłaszając tam ponad 100 referatów.
Profesor K. Zawiślak wniósł istotny wkład w rozwój kadry naukowej m.in. poprzez udział w komisjach oceniających prace doktorskie i habilitacyjne (35), recenzje dorobku i rozpraw habilitacyjnych (5), projektów badawczych (2), monografii i artykułów naukowych do druku (41), prac magisterskich i inżynierskich (ponad 90). W ramach działalności naukowej i we współpracy z producentami kierował wieloma programami badawczymi.
Zajmował się też działalnością dydaktyczną i prowadził wykłady z wielu przedmiotów, jak: inżynieria przemysłu rolno-spożywczego, maszyny spożywcze, maszyny przemysłu paszowego, standaryzacja, normalizacja i zarządzanie bezpieczeństwem żywności, systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym.
W latach 2006 – 2013 był kierownikiem studiów podyplomowych „Technika i technologia produkcji pasz” w UP Lublin. Prowadził również zajęcia na studiach podyplomowych „Prewencja weterynaryjna i higiena pasz” UWM w Olsztynie.
Od 2012 r. był prezesem Polskiego Towarzystwa Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego „SPOMASZ”, które pod Jego kierownictwem prowadziło szeroką działalność wspomagającą postęp w przetwórstwie żywności.
W macierzystej uczelni pełnił wiele funkcji, m.in. w ramach Wydziałowej Komisji ds. Badań Naukowych i Współpracy z Zagranicą, Wydziałowej Komisji ds. Oceny Jakości Kształcenia, Uczelnianej Komisji Dyscyplinarnej dla Nauczycieli Akademickich, także jako Audytor Wewnętrzny ISO 9000.
Za działalność naukową, dydaktyczną i organizacyjną otrzymał wiele nagród, odznaczeń i wyróżnień, m. in.: Medal 40-lecia, Srebrny Krzyż Zasługi, Złoty Medal za Długoletnią Służbę, Medal Komisji Edukacji Narodowej, Odznakę Zasłużony dla Przemysłu Paszowego i Honorową Odznakę Uniwersytetu Przyrodniczego.
Żegnamy Cię Kaziku z bólem, ale pamięć o Tobie pozostanie na zawsze w Twoich dziełach i naszych sercach.
Cześć Twojej pamięci, Kolego!
W imieniu grona Przyjaciół
Prof. dr. hab. Józef Grochowicz
